Como hacer Pastel caliente de salmón y panceta:Estos magníficos pasteles de salmón, son ideales para unos buenos entrantes. La mezcla con el puré de patatas y las hojas de las coles de Bruselas, nos dará un resultado delicioso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pastel caliente de salmón y panceta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el aceite de perejil:
Como hacer Pastel caliente de salmón y panceta
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- Preparar 4 moldes circulares sin fondo de 65 mm. de diámetro por 4 cm. de altura y encamisarlos con la panceta.
- Sacar los filetes de salmón, sin piel ni espinas, cortarlos en lonchas de 1'5 cm de espesor. Colocarlos en los moldes circulares.
- Cocer la patata y hacer un puré junto con la leche, la harina, la levadura, el huevo y la sal.
- Rellenar los moldes con este puré, dejar reposar 5 minutos e introducir en horno caliente a 160ºC. durante 10 minutos, más o menos.
- Cocer las hojas de col de Bruselas en un cazo en 200 cl. de agua y 20 gr. de mantequilla.
- Para elaborar el aceite de perejil, pasaremos por una batidora, el aceite, el perejil y un poco de sal.
- Serviremos los pasteles de salmón, ricados con el aceite de perejil.
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