Como hacer Tortilla de calçots:Podéis prepararos un buen desayuno o un segundo plato, aprovechando la temporada de los calçots, para haceros esta excelente tortilla
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tortilla de calçots
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tortilla de calçots
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- En una plancha bien caliente vertemos 1 cucharada de aceite, poniendo los calçots bien lavados. Les daremos vueltas, hasta que se ennegrezca la capa externa. Reservarlos.
- Cogeremos 2 calçots y los pelaremos. Cortaremos la parte tierna y blanca en trozos no demasiado pequeños.
- En un bol batiremos 2 huevos, incorporando los calçots cortados, 1 cucharada de salsa para calçots y 1 pellizco de sal.
- Verteremos la mezcla en una sartén pequeña con 1 cucharada de aceite de oliva, hasta que cuaje, dándole la vuelta, para cuajarla del otro lado.
- La serviremos acompañada del tercer calçot que hemos asado y 1 cucharada de salsa, a modo de decoración.
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