Como hacer Tortilla campera:La tortilla, que gran invento, además puedes hacerlas con cualquier tipo de ingrediente. En nuestro caso va a imperar las hortalizas, que le darán ese sabor campero. Además si os sobra algún trozo, podeis guardarlo en la nevera y almorzarlo al día siguente, que delicia de almuerzo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Tortilla campera
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tortilla campera
Marca los pasos que ya has hecho
- Colocar las berenjenas en un colador, espolvorearlas con sal y dejarlas reposar durante 30 minutos, para que suelten el sabor amargo.
- Después secarlas con papel absorbente.
- Calentar el aceite en una sartén amplia, dorar el diente de ajo y agregar las berenjenas, luego los pimientos y después los calabacines, removiendo de vez en cuando.
- Añadir los tomates, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento, durante 40 minutos.
- Cascar los huevos en un cuenco, poner un poco de sal y pimienta, añadir la leche e incorporar las verduras rehogadas.
- En una sartén con un poco de aceite caliente, cuajar la tortilla durante unos 3 minutos si os gusta jugosa, darle la vuelta con un plato o con una tapadera amplia, volver a poner en la sartén, cuajar por el otro lado y servir.
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