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Buñuelos de espinacas con requesón

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Como hacer Buñuelos de espinacas con requesón:

Hacía tiempo que no poníamos recetas de buñuelos. Como nos quedan pocos meses para entrar en Cuaresma, no está mal que empecemos a pasar alguna elaboración. Hoy los haremos de espinacas y requesón, realmente deliciosos.

Buñuelos de espinacas con requesón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Buñuelos de espinacas con requesón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Buñuelos de espinacas con requesón

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  1. Las espinacas pueden ser congeladas, pero deben estar cortadas a trocitos. Si no son congeladas, las coceremos y escurriremos bien y las cortaremos a trocitos.
  2. Cuando estén escurridas y cortadas, les añadiremos el requesón, el parmesano rallado, 1 huevo, la canela, la sal, la pimienta, las pasas ablandadas en agua hirviendo, y los piñones.
  3. Uniremos bien todos los ingredientes y formaremos unos buñuelos redondos, un poco aplastados.
  4. Pasaremos los buñuelos por el huevo batido y por el pan rallado y los freiremos en aceite hirviendo.
  5. Escurrirlos sobre papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Servirlos calientes.
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