Buñuelos de espinacas con requesón
Como hacer Buñuelos de espinacas con requesón:Hacía tiempo que no poníamos recetas de buñuelos. Como nos quedan pocos meses para entrar en Cuaresma, no está mal que empecemos a pasar alguna elaboración. Hoy los haremos de espinacas y requesón, realmente deliciosos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Buñuelos de espinacas con requesón
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- Para 4 personas
Como hacer Buñuelos de espinacas con requesón
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- Las espinacas pueden ser congeladas, pero deben estar cortadas a trocitos. Si no son congeladas, las coceremos y escurriremos bien y las cortaremos a trocitos.
- Cuando estén escurridas y cortadas, les añadiremos el requesón, el parmesano rallado, 1 huevo, la canela, la sal, la pimienta, las pasas ablandadas en agua hirviendo, y los piñones.
- Uniremos bien todos los ingredientes y formaremos unos buñuelos redondos, un poco aplastados.
- Pasaremos los buñuelos por el huevo batido y por el pan rallado y los freiremos en aceite hirviendo.
- Escurrirlos sobre papel absorbente, para quitar el exceso de aceite. Servirlos calientes.
(14 sep).
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