Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Strudel de pollo con espárragos

(1 comentarios)
Strudel de pollo con espárragos:

Un plato tradicional, el strudel, originario del imperio astro-húngaro, sobre todo húngaro. Se puede hacer el relleno, tato dulce como salado. Esta vez haremos uno a base de pechugas de pollo, combinadas con los espárragos y las cebolletas.

Strudel de pollo con espárragos
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 25 min

Alergias

Ingredientes para Strudel de pollo con espárragos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la pasta:

Preparación para Strudel de pollo con espárragos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos en rodajas una de las cebolletas y las pondremos en un bol con sal, durante 1 hora para que suelte el líquido.
  2. Dispondremos la harina en forma de volcán, colocando la mantequilla blanda en trocitos, el huevo y una pizca de sal.
  3. Añadiremos 2 cucharadas de agua mineral y trabajaremos bien la masa, hasta conseguir una textura lisa y elástica.
  4. Haremos una bola y la dejaremos reposar durante 15 minutos.
  5. Pelaremos y cortaremos los espárragos y la otra cebolleta, salteándolo todo en una sartén con aceite y un poco de sal.
  6. Retiraremos la sartén del fuego y, mientras se enfría, cocinaremos la pechuga a la plancha, condimentada con tomillo y sal. La filetearemos.
  7. Estiraremos la masa anterior con un rodillo y, tomándola con las manos, con las palmas hacia abajo, la estiraremos en todas direcciones, hasta que quede bien fina.
  8. La colocaremos sobre un paño enharinado y distribuiremos por encima las verduras y el pollo ya frío.
  9. Ayudándonos con el paño, enrollaremos el strudel y lo colocaremos sobre una bandeja forrada de papel de hornear.
  10. Hornearemos a 180ºC. durante 25 minutos.
  11. Aprovecharemos este tiempo para exprimir en un bol la cebolleta que hemos tenido en sal en un bol, le añadiremos unas ramitas de perifollo, aceite de oliva y 50 cl. de agua mineral.
  12. La pasaremos por la batidora, para obtener una salsa cremosa.
  13. Cortaremos el strudel en rodajas y coronaremos cada una de ellas con la salsa de cebolleta.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: strudel

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Strudel de pollo con espárragos

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!