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Huevos con espárragos sobre hojaldre

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Huevos con espárragos sobre hojaldre
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Huevos con espárragos sobre hojaldre

  • 150 gr. de pasta de hojaldre.
  • 8 huevos.
  • 16 espárragos cocidos.
  • 8 lonchas de salmón ahumado.
  • sal.
  • vinagre.
  • salsa mahonesa.

Preparación para Huevos con espárragos sobre hojaldre

1.- Cortaremos la pasta de hojaldre en 8 cuadrados finos y los hornearemos el el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos.

2.- Escalfaremos los huevos en una cazuela con agua hirviendo y un chorro de vinagre, de uno en uno, durante 4 minutos.

3.- Colocaremos encima de cada cuadrado de hojaldre, 1 loncha de salmón ahumado, 1 huevo escalfado bien escurrido y unos espárragos, acompañándolo de la salsa mahonesa.
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