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Tortilla a la vasca

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Tortilla a la vasca:

Excelente tortilla que os podéis encontrar en muchos de los excelentes restaurantes vascos. Una tortilla a base de pimientos verdes, cebolla y tomate, verdaderamente sabrosa. Procura que os quede poco cuajada, no demasiado hecha.

Tortilla a la vasca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Tortilla a la vasca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortilla a la vasca

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  1. Sofreiremos en una sartén con aceite de oliva, los pimientos verdes y la cebolla cortados a rodajas muy finas.
  2. Aparte, en otra sartén con aceite, freiremos el diente de ajo, el perejil picado y los tomates cortados en trozos pequeños.
  3. Mezclaremos ambas sartenes, en un bol grande.
  4. Batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos, y añadiremos las verduras, dejándolas reposar 10 minutos.
  5. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cuajaremos la tortilla por ambos lados. Servir caliente.
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