Tortilla a la vasca
Como hacer Tortilla a la vasca:Excelente tortilla que os podéis encontrar en muchos de los excelentes restaurantes vascos. Una tortilla a base de pimientos verdes, cebolla y tomate, verdaderamente sabrosa. Procura que os quede poco cuajada, no demasiado hecha.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tortilla a la vasca
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tortilla a la vasca
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- Sofreiremos en una sartén con aceite de oliva, los pimientos verdes y la cebolla cortados a rodajas muy finas.
- Aparte, en otra sartén con aceite, freiremos el diente de ajo, el perejil picado y los tomates cortados en trozos pequeños.
- Mezclaremos ambas sartenes, en un bol grande.
- Batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos, y añadiremos las verduras, dejándolas reposar 10 minutos.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, cuajaremos la tortilla por ambos lados. Servir caliente.
(21 de agosto de 2017).
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