Tortilla de calabacín
Como hacer Tortilla de calabacín:Esta es una de las tortillas, que a mi, personalmente, me encanta hacerla. Acostumbro a ponerle un diente de ajo y un ramito de perejil, para hacerla más sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tortilla de calabacín
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Como hacer Tortilla de calabacín
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- Lavaremos bien los calabacines y los trocearemos para hacer la tortilla.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos los calabacines, hasta que desaparezca todo el líquido que suelten y empiecen a dorarse, (unos 20 minutos), salpimentándolos.
- Batiremos en un bol grande, los huevos, sazonándolos.
- Retiraremos el calabacín de la sartén, poniéndolo en una escurridera, para que suelten el exceso de aceite que puedan llevar.
- Incorporaremos el calabacín al bol con los huevos batidos, mezclándolo bien.
- Pondremos la sartén al fuego de nuevo, con un poco de aceite y verteremos el contenido del bol en ella, dejando cuajar la tortilla, el tiempo necesario, si nos gusta más o menos hecha.
- Le daremos la vuelta, para que cuaje del otro lado. Podemos consumirla caliente o fría.
(24 oct).
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