Name: Arroz con pollo conejo y verduras
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: España
Ingredients: 150 gr. de arroz; 2 alas de pollo; 1 hígado de pollo; 1 cabeza de conejo; 2 manitas de conejo; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 150 gr. de champiñones; 2 alcachofas; 250 gr. de habas tiernas; 6 espárragos verdes; 6 trozos de tomates secos en aceite; aceite de oliva; pimienta negra molida; sal

Como hacer Arroz con pollo conejo y verduras:
Un arroz de carne muy sabroso para los que no les gusta el pescado ni el marisco, o simplemente porque si, por que se tiene que comer de todo. Las verduras le dan un sabor especial.

Ingredientes para Arroz con pollo conejo y verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con pollo conejo y verduras

Pondremos una cazuela en el fuego con un poquito de aceite, rehogaremos el pollo y el conejo durante 10 minutos y lo dejaremos en una bandeja reservándolo.
En el mismo aceite rehogaremos la cebolla picada muy fina, la haremos a fuego lento, hasta que se ha quedado blandita, unos 10 minutos, le añadiremos las alcachofas cortadas, también cortaremos los troncos, los pelaremos y los cortaremos a trozos pequeños, las habas peladas, los espárragos cortados, dejaremos que se rehogara un poco, durante 5 minutos.
Incorporaremos los champiñones cortados a trozos.
Mientras tanto pondremos un cazo con agua en el fuego para echársela al arroz.
Salpimentaremos las verduras y he añadiremos el conejo y el pollo, le daremos unas vueltas.
Le añadiremos los trozos de tomate secos en aceite, también cortados.
Le añadiremos el arroz, dándole unas cuantas vueltas para que se mezclen todos los sabores.
Verteremos el agua caliente que tenía en el fuego, 2 vasos de agua y lo dejaremos hervir 15 minutos.
Ya fuera del fuego taparemos el arroz y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.

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