Flanecitos de arroz decorados
Como hacer Flanecitos de arroz decorados:Vamos a elaborar unos flanes de arroz muy divertidos, formando tres tipos diferentes, en los que cambiaremos los ingredientes. Unos entrantes muy vistosos y agradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Flanecitos de arroz decorados
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Como hacer Flanecitos de arroz decorados
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- Rehogaremos en una cacerola con un poco de aceite, la cebolleta picada.
- Añadiremos el arroz, una pizca de sal y 1/2 l. de agua mineral fría. Lo dejaremos cocer, durante 10 minutos, lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar, tapado, 10 minutos más, para que absorba todo el agua.
- Lo extenderemos sobre una fuente amplia para que se separen los granos.
- Cortaremos la berenjena en rodajas finas, sazonándolas y rehogándolas en una sartén antiadherente.
- Las aderezaremos con sal, un poco de aceite y una cucharada de vinagre.
- Saltearemos las colas de langostino y salaremos, un par de minutos.
- Cortaremos 2 discos de pimiento asado, utilizando un molde de 2 cm. de diámetro.
- Haremos los mismo con el jamón cocido.
- Una vez el arroz esté frío, lo aderezaremos con aceite, zumo de limón, cilantro y unas gotas de tabasco.
- Revestiremos con papel film, 6 moldes individuales de flan, montando los flanecitos, variando los ingredientes, que van a alternar con las capas de arroz.
- Se trata de conseguir 3 variedades de flan diferentes. Una con jamón y 1 rodaja de huevo duro; otra con langostinos y pimiento asado; y la última, con rodajas de tomates y berenjena.
- Añadiremos las capas de arroz, intercalando los ingredientes, hasta rellenar el molde.
- Presionaremos bien el contenido y los pondremos en la nevera.
- Desmoldearemos, y lo aliñaremos con una vinagreta, decorándolo con el sobrante de los ingredientes.
(23 mar).
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