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Costillas de cordero al ajillo

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Costillas de cordero al ajillo:

Hay un refrán que dice "de la mar el mero y de la tierra el cordero". Por ello vamos a elaborar esta receta tan sencilla, en la que primero maceraremos las costillas de cordero con el ajo, el perejil, el aceite de oliva y la sal. Quedan verdaderamente muy sabrosas.

Costillas de cordero al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 10 min

Ingredientes para Costillas de cordero al ajillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Costillas de cordero al ajillo

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  1. Machacaremos en un mortero un poco de sal gruesa, perejil, los dientes de ajo, añadiéndoles luego, el aceite de oliva, mezclándolos bien.
  2. En una bandeja pondremos a macerar las costillas de cordero con el majado anterior, durante 1 hora.
  3. En una sartén con aceite bien caliente, freiremos las costillas, añadiendo el vino blanco, cuando empiecen a dorase, dejándolo evaporar.
  4. Serviremos las costillas cubiertas con el majado y espolvoreándolas con pimienta negra.
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