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Solomillo de ternera con milhojas de pan

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Solomillo de ternera con milhojas de pan: Un buen plato para los amantes de las carnes,  acompañadas del milhojas con setas y regadas con la salsa de carne.
Solomillo de ternera con milhojas de pan
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 53 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Solomillo de ternera con milhojas de pan

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa de carne:
    • Para el milhojas de pan:
    • Para el solomillo y las setas:

Preparación para Solomillo de ternera con milhojas de pan

Marca los pasos que ya has hecho

    Para la salsa de carne: 

  1. Prepararemos la salsa de carne, pelando y cortando la cebolla. 
  2. Cortaremos el tomate a trozos y pondremos estos ingredientes en una cazuela que pueda ir al horno, junto con lo huesos de ternera, el ajo seco, los granos de pimienta negra, el aceite de oliva y el agua mineral. 
  3. La introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante unos 40 minutos. Solo aprovecharemos el jugo que nos quede. 

    Para hacer las milhojas de pan: 

  1. Para hacer el milhojas de pan, trituraremos en un vaso alto, el pan seco, el ajo, el aceite de oliva y el vasito de agua mineral. 
  2. Con la masa obtenida, formaremos rectángulos de unos 9 x 15 cm. introduciéndolos en el horno a 180ºC. durante unos 5 minutos, hasta que estén bien tostados. 
  3. Los retiraremos del horno, dejándolos enfriar rociándolos con un poco de aceite de oliva. 

    Para los solomillos y las setas: 

  1. Sazonaremos ligeramente los solomillos y en una sartén con aceite muy caliente, los freiremos por un lado (unos 5 minutos, dependiendo como nos guste el punto de cocción). 
  2. Les daremos la vuelta, incorporando las setas, dejándolas cocer 1 minuto. 
  3. Añadiremos la salsa, dejándolo cocer 2 minutos más. 
  4. Emplataremos los solomillos y a un lado pondremos el milhojas, alternando las capas de pan con las setas, acompañándolo todo con la salsa de carne. Servir de inmediato.

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