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Cordero lechal a la chilindrón

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Cordero lechal a la chilindrón
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cordero lechal a la chilindrón

  • 1 cordero lechal.
  • 300 gr. de jamón serrano.
  • 8 pimientos rojos.
  • 6 tomates maduros.
  • 1 cebolla grande.
  • 4 dientes de ajo.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Cordero lechal a la chilindrón

Pondremos una sartén con aceite y freiremos unos dientes de ajo sin pelar. Añadiremos el cordero cortado a trozos regulares, sazonados con sal y pimienta, dejándolos dorar bien.
Añadiremos el jamón picado, los pimientos, la cebolla y los tomates, todos ellos bien picados, dándoles vueltas, para que se intergren bien todos los sabores.
Debe quedar el guiso, mas bien seco, como si se trastase de una fritada. Como es un plato rápido de hacer, procuraremos elaborarlo unos momentos antes de servirlo a la mesa
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