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A veces el bolsillo no nos permite realizar las comidas que más nos apetezcan. Nosotros vamos a pasar una receta muy económica, no por ello menos sabrosa, ya que vamos a emplear cuello de cordero, para su elaboraci ón
Si viajáis por tierras de Castilla, encontraréis en la mayoría de sus excelentes restaurantes este plato de cordero tan exquisito, con todas sus variantes. Esta receta que a continuación detallamos es de las más clásicas.
El cocinar una excelente pierna de cordero de esta manera, como a continuación vamos a detallar, tendremos unos sabores extraordinarios, ya que al embadurnar la pierna con la mezcla del foie con las hierbas aromáticas y envolverla con la pasta d...
Partiremos de una sabrosa chuletas, que sacaremos de una pierna de cordero. Primero las tendremos marinando con un preparado de aceite de oliva, vino blanco y el aroma del tomillo. Luego as guisaremos con la misma preparación, agua mineral y las ...
Hay quien tiene reparos en emplear este tipo de ingredientes, como son las asaduras, pero cocinadas, como a continuación detallaremos, son muy sabrosas. Además emplearemos asaduras de cordero.
Tradicionalmente este plato, de tradición judía se elabora con garbanzos. Hemos encontrado otra receta en la que se incluyen las patatas, además de otros ingredientes, como el arroz, la calabaza, los huevos, el membrillo, la cebolla y aromas co...
Un sabroso plato del famoso ternasco de cordero, de los que se crían por tierras aragonesas. Prepararemos un guiso con unos excelentes jarretes, una de las partes más sabrosas de este animal.
Un plato de piernas de lechal de cordero excepcional. Una carne muy tierna y sabrosa que acompañaremos con unas patatas panadera. El nombre de patatas panadera viene, porque antiguamente, como no se tenían hornos, sobre todo en aldeas y pueblos ...
Una manera de cocinar unas excelentes chuletas de cordero. Primero la tendremos macerando un rato. Luego las envolveremos con el hojaldre y las terminaremos en el horno.
Como que las carnes de cordero, son de las más sabrosas que nos podemos encontrar. Prepararemos una espalda que guisaremos, mechándola con el tocino. La guisaremos tan solo con caldo de carne crema de leche y unas setas. Luego la acompañaremo...
Un guiso perfecto, el que haremos con la carne de cordero. Emplearemos de la parte de la pierna, que contiene menos grasas, además de ser muy apetitosa. La cocinaremos con el resto de verduras y aromatizadas con las hierbas aromáticas.
El adjetivo que le ponemos a la pierna, la palabra panadera, tiene su origen en su historia, ya que esta popular receta que se elaboraba en pueblos pequeños y que la gente no disponía de hornos para su cocción y llevaban estos asados a las pana...
Como que de la carne de cordero, podemos infinidad de recetas, hoy vamos a preparar una pierna de cordero deshuesada, que vamos a cocinar al vapor con unas hierbas aromáticas. Luego la filetearemos y bañaremos con una salsa y acompañado de unas...
Uno de los platos más tradicionales de la cocina castellana. Sus calderetas de cordero son muy populares. Si viajáis por esas tierras, las encontraréis en muchos de sus excelentes restaurantes.
Aunque indicamos que la receta es para cuatro personas, podemos ampliarlo a seis, dependerá del tamaño de ambas piernas. Una forma de saborear esa excelente carne, como es la del cordero, muy aromatizada con la al bahaca.
El cordero es una de las carnes más sabrosas, que podemos cocinarlo de muchas maneras. La receta que pasamos a continuación es muy típica de la cocina mediterránea del norte de África, donde suelen aplicarles muchos tipos de especias.
Sabroso plato de cordero. Partiremos de una cuna de cordero que cortaremos a trozos que contengan varias costillas. Después haremos una salsa en la que infusionaremos el regaliz, además una preparación hecha con tomate y puré de patata. Un pla...
Una de las maneras más tradicionales de asar una buena espalda de cordero, con una carne muy sabrosa, que acompañaremos con unas patatas fritas y rociadas con vinagre.
Una receta muy tradicional de la cocina castellana, donde emplearemos una sabrosa pierna de cordero, que inicialmente la tendremos macerando con el vino tinto y las hierbas aromáticas. La acompañaremos con unas patatas cortadas en trozos grand...
Una preparación típica de la cocina griega, en la que partimos de unos filetes de cordero, que tendremos marinando la noche anterior, para luego cocerlos en el horno junto con el resto de ingredientes, a fuego medio, y cubierto con una masa que ...
Partiendo de una sabrosa carne de cordero, sobre todo de la parte de la pierna. Sencillamente la haremos a la plancha, pero acompañada con una deliciosa salsa y unas chirivías salteadas. Sabrosa combinación de sabores.
Un plato original de los países del norte de África, donde el cordero es una de sus carnes predilectas y que cuentan con muchas recetas , en el que se incluye esta carne. Además el cordero pilaf es una de las más características.
Una forma tradicional de asar una excelente carne de cordero, sobre todo la pierna. En la zona del Magreb es costumbre de elaborarlo de esta forma, en el que incrustan varios dientes de ajo, que le aportan mas aroma y sabor.
Aquellos que disfrutan de este tipo de carnes. Esta es una de las maneras en las que valoraremos más el sabor de una excelente pierna de cordero, que aromatizaremos con el romero. Ya lo dice el refrán "De la mar el mero y de la tierra el corde...
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