Qué mejor tradición, para estas fiestas navideñas, elaborar un excelente cordero lechal, de la manera más tradicional, como se cocina por las tierras de la meseta castellana. Sencilla de hacer.
Espectacular la receta que a continuación os vamos a detallar. No hay nada mejor, para aquellos que preferís las carnes para estas fiestas, como este exquisito carré de cordero lechal. Una carne que se derrite en el paladar. Os recomiend...
Donde pongamos en un menú esta elaboración de paletilla de cordero, acompañada de una dulce compota de manzana, quedaréis realmente satisfechos. La mezcla de ambos sabores, hacen de este plato un sensacional resultado.
Partiendo de unas espalditas de cordero lechal, ya nos garantiza un excelente plato. Además, lo aromatizaremos con la mezcla de hierbas aromáticas, las cuales les darán más sabor y aroma. Un plato así, deberíamos acompañarlo con un...
Dentro de la cocina hindú, se trabaja mucho con las especias, dando a sus recetas, una fuerza de sabores y aromas muy especiales. Esta vez haremos un guiso, empleando carne de la parte del cordero más jugosa, como es la pierna.
Excelente receta para preparar una exquisita carne de cordero. Un poco laboriosa pero con un resultado espectacular. Partiremos de unos costillares de cordero, en los que deshuesaremos con mucho cuidado, aunque este paso se lo podemos ped...
El cocinar carnes a la Villaroy, tan solo consiste en acabarla bañadas con una bechamel espesa, que endureceremos en la nevera, para luego rebozarlas y freírlas. Esta vez haremos unas costillas de cordero.
Un plato, cuyo origen nace de cuando los musulmanes estuvieron ocupando la península Ibérica. Se cocina unas asaduras de cordero con muchas especias.
Un extraordinario guiso, lleno de sabores que nos deleitarán nuestros paladares, a base de carne de cordero (seleccionar de pierna) y unas verduras. Plato, que al ser tan completo, podemos servirlo como plato único.
Esta receta, tan popular, no siempre gusta a todo el mundo. Sucede lo mismo con la casquería. Siempre tendremos mucho cuidado con la limpieza, deben lavarse muy bien, para no encontrarnos nada desagradable, Las haremos con un fondo de patat...
Si viajamos por tierras de Castilla y León, en muchos de sus excelentes restaurantes encontraremos, platos de cordero, cocinado de muchas maneras. Hoy haremos una receta, empleando un lechal de cordero, cuya carne se derrite en nuestros pa...
Una variante más para cocinar una excelente pierna de cordero. Esta vez la cocinaremos de la manera de como lo hacen en Rusia.
Un platillo que a veces se sirve como tapas por tierras aragonesas, donde el cordero está muy bien criado, por ello sus recetas son muy bien consideradas.
Un excelente platillo de cordero, del que emplearemos unos bistecs de su pierna, que dejaremos marinar, para que adquiera más sabor. Después las asaremos en la barbacoa y los acompañaremos con unas rodajas de mantequilla aromatizada con l...
Este tipo de guisados de cordero, son muy populares en muchos países de tradición musulmana. Tenemos excelentes recetas en las que se incluyen este tipo de carnes.
En estos países, se acostumbra a tener muchas recetas de cocina, en el que el principal ingrediente es la carne de cordero. Por ello vamos a pasar esta receta de origen pakistaní.
Para estas fiestas, solemos preparar comidas más elaboradas. Por ejemplo, esta pierna deshuesada de un buen cordero rellena. Eso sí,la podemos hacer para una comida, no para la cena.
Lo dice el refrán "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Si además empleamos cordero lechal, el resultado será aún más sabroso. Esta vez lo haremos al chilindrón.
Lo dice el refrán, "de la mar el mero y de la tierra el cordero". Por eso vamos a preparar una sabrosa pierna de cordero, de una manera más exótica, ya que la acompañaremos con piña natural.
Para sacarle más sabor a esta receta, aunque puede ser menos económica, emplearemos carne de la pierna cordero, contiene menos grasa y es más magra. Vamos a elaborarla de una de las maneras de como la cocinan en Grecia.
Prepararemos estas sabrosas piernas de cordero lechal, de la manera más tradicional, de cómo se preparan en tierras de Castilla. Un plato que encontraremos en muchos de sus excelentes restaurantes. Esta receta está pensada, para aquellas ...
Una receta llena de matices y sabores intensos. Su origen viene de la cocina hindú. A veces se suele acompañar de arroz blanco cocido.
Como que parece que este año, la temporada de setas, será buena, la aprovecharemos para hacer un guiso con unas excelentes chuletas de cordero que haremos con una salsa de setas. Se p ueden emplear las que más nos gusten o hayamos encont...
Una receta más, para la elaboración de carne de cordero. Esta vez emplearemos parte del pecho, en una sola pieza, para poder así rellenarla con los ingredientes elaborados para este fin.
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