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Cordero lechal frito

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Como hacer Cordero lechal frito:

Una de las carnes más exquisitas que podemos llevarnos al paladar es la del cordero y sobre todo si es lechal, se considera que tiene unos 30 días de vida y que ha se ha alimentado tan solo de leche materna, por ello es muy apreciado por su sabor y textura. Es difícil encontrarlo en el mercado, debido a que su explotación no es demasiado rentable, por lo cual es mucho más caro.

Cordero lechal frito
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Cordero lechal frito

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Cordero lechal frito

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  1. Fundiremos la manteca de cerdo en una cazuela y doraremos en ella los trozos de cordero, salpimentados.
  2. Añadiremos los ajos machacados, el zumo de limón, el pimentón dulce, el pimentón picante, la cebolla picada y la sal, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 5 minutos, hasta que el cordero esté bien tierno, unos 45 minutos en total.
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