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Cordero lechal frito

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Cordero lechal frito
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cordero lechal frito

  • 1 kg. de cordero lechal troceado.
  • 8 cucharadas de manteca de cerdo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 8 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de pimentón picante
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Cordero lechal frito

1.- Fundiremos la manteca de cerdo en una cazuela y doraremos en ella los trozos de cordero, salpimentados.

2.- Añadiremos los ajos machacados, el zumo de limón, el pimentón dulce, el pimentón picante, la cebolla picada y la sal, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 5 minutos, hasta que el cordero esté bien tierno.
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