Pierna de cordero al limón
De la mar el mero y de la tierra el cordero. Es lo que dice el refrán con toda la razón. Prepararemos una hermosa pierna de cordero, solo con el aroma del limón y las hierbas aromáticas, acompañada de unas cebollitas.
Preparación
- Frotaremos la pierna de cordero con 1 limón cortado por la mitad y la sazonaremos con sal y pimienta negra.
- La colocaremos en una bandeja de horno, espolvoreándola con las hierbas aromáticas y cubriéndolas con otro limón cortado en rodajas finas.
- Disolveremos la pastilla de caldo de carne en 1 vaso de agua mineral caliente y lo verteremos por encima de la pierna de cordero.
- Añadiremos las cebollitas.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC. durante 1 hora, rociándola de vez en cuando con sus jugos. Servir bien caliente.
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