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Este delicioso molusco, cada vez es más difícil encontrarlos en los mercados, pero si tenéis la suerte de comprarlos, podéis hacer este suculento plato, muy fácil de elaborar. La carne de este marisco es verdaderamente fina y deliciosa.
¡¡Unas galletas de patata como entrante!! Que idea más original. ¿Por qué tenemos que comer siempre el mismo formato?. Atrévete a hacerlas, están deliciosas y seguro que en casa te felicitarán.
Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos limpie y elimine las espinas centrales, dejando los boquerones en forma de libro, para luego sazonarlos y freírlos. Quedan muy sabrosos y son rápidos de preparar.
Esta lasaña no es de trigo, la base es vegetal, aunque con el salmón la hace una comida completa. La confitura de tomate le da un sabor dulce que combina muy bien con los vegetales.
Hoy he querido comprobar si estaban buenos los boquerones en el horno.Pues si, los he hecho muy simples, también se les puede poner ajo y perejil. Los he preparado antes de empezar a comer y mientras comíamos el primer plato se han hecho en el h...
Si tenéis la suerte de viajar por este precioso valle de Baztán (Navarra), podréis saborear esta deliciosa cuajada. Yo la probé en un pueblo al lado de Elizondo, llamado Elbete, concretamente en un asador llamado Oñate, que la hacían...
Una original manera de presentar un entrante cuando queramos sorprender a nuestros invitados. El melón lo podemos vaciar y cortar en dados, o trozos; así podrán ir comiendo también junto con los cucuruchos de jamón.
Decimos de coger las nueces para San Juan, porque la nuez está verde y puede cortarse con el cuchillo. Se emplea para hacer otros tipos de licores, por ejemplo, en el Val d'Aràn se hace un licor macerándolas con ron o brandy. En nuestro caso ha...
Esta cazuela es de lo más sabroso. Las hortalizas junto con el bacalao forman una fantástica combinación. Se puede tomar como plato único ya que tenemos las proteínas y los vegetales necesarios para hacer una comida completa.
Esta originales ensaladas de colores vivos se sirven en 3 jarras, una de cada color y los comensales se van sirviendo en sus vasos. También se puede tomar como entrante de presentación en vasitos más pequeños.
Una excelente receta en la que el espárrago va a ser el principal ingrediente, empleando las dos variedades, el triguero y el blanco, todo ello aliñado con una excelente vinagreta de jengibre y soja.
Una suave y sabrosa sopa, muy refrescante y con muchas vitaminas, ideal para días calurosos.
Un excelente postre para acabar una comida. Es una copa muy vistosa con sabores suaves y refrescantes.
Este plato está delicioso, muy fino al paladar, aunque tenemos que tener en cuenta que el cabracho tiene espinas y nos puede haber quedado alguna al filetearlo.Tenemos que ir con cuidado.
Para 8 tartaletas. Podemos emplear también higos, dependerá de la temporada. Como sabemos las higueras dan frutos 2 veces, entre Junio y Julio, que son las brevas, y entre Setiembre y Octubre, los higos. Si tenemos la posibilidad de hacer...
Una manera divertida de comer los mejillones, los podemos tomar como aperitivo con una cerveza o como un entrante acompañado de otros platos o raciones pequeñas, antes de empezar la comida.
Lo principal de este plato es que el cabrito sea lechal, muy tierno. Un guiso que vais a chuparos los dedos.
Podemos aprovechar, que ahora podemos disponer de frutos del bosque, para elaborar este delicioso flan de queso de cabra, con los cuales elaboraremos una fantástica salsa de frutas.
Aprovechemos la temporada de moras silvestres frescas para hacer diferentes postres. Este es delicioso, además lo podemos elaborar el día anterior y así no tenemos que preocuparnos después de comer para presentarlo.
Una vistosa y atrevida ensalada con un contraste de sabores, dulzones de los higos, suave por los champiñones y un poquito de picante por la pimienta verde. Con esta ensalada sorprenderemos nuestros amigos.
Estos guisos, podemos encontrarlos en muchos pueblos de montaña, donde encontramos mucha carne caballar. Por ejemplo en el Valle de Arán, en muchos de sus excelentes restaurantes.
Aprovecharemos de que de están empezando a recolectar las peras, para elaborar este delicioso postre. Fácil y económico. Veréis que resultado, con una mezcla de sabores que os encantará.Nota: Con los ingredientes que damos, podemos formar 30 ...
Esta ancestral receta, va pasando de generación en generación, y es que las cosas buenas no se tienen que perder nunca. En verano que los melocotones están deliciosos podemos hacerlos, eso si, cuidado con el vino que al estar fresco no nos damo...
Espectacular, deberíamos decir de esta receta de mejillones. Les vamos a dar un sabor muy diferente, de la que estamos acostumbrados a cocinarlos. El aporte del bacon ahumado y la cerveza, sumándole ese puntito picante que les vamos a dar. Realm...
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