Como hacer Aguacates con cebiche de mariscos:Un plato muy refrescante, donde rellenaremos unos aguacates con marisco, que primero maceraremos. Un conjunto de sabores y aromas que os encantará.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 0 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Aguacates con cebiche de mariscos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Aguacates con cebiche de mariscos
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos bien el marisco con agua fría y lo secaremos bien con un paño.
- Eliminaremos las cabezas y las cáscaras, de los langostinos, de las gambas y de los camarones, que podemos reservarlas para otras preparaciones,(salsas,etc.).
- Los langostinos los cortaremos en 3 trozos, las gambas en 2 y los camarones los dejaremos enteros.
- Los pondremos todos en un recipiente de cristal y los mezclaremos con la mostaza, el orégano, el zumo de limón, el vodka y la pimienta negra molida. Lo taparemos y pondremos en la nevera durante 2 horas, para que macere.
- Mientras el marisco está macerando, pelaremos la cebolla y limpiaremos el pimiento, cortándolos en cuadritos muy finos.
- Una vez haya transcurrido el tiempo de la maceración, destaparemos el recipiente y le agregaremos las verduras picadas, el aceite de oliva y la sal.
- La mezcla la removeremos con una cuchara de madera con cuidado, añadiendo el perejil y el cebollino muy picados, espolvoreándolos por encima.
- Lo dejaremos reposar y enfriar en la nevera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, pelaremos los aguacates, cortándolos en 2 longitudinalmente, quitándoles el hueso.
- Rellenaremos las mitades con el marisco marinado, poniéndolos en una fuente de servir, sobre la que habremos hecho un lecho de lechuga y endibia cortadas en juliana.
- Espolvorearemos los aguacates con los huevos duros bien picados. Lo serviremos bien frío.
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