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Cazuela de cordero

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 2288.
Como hacer Cazuela de cordero:

 Un extraordinario guiso, lleno de sabores que nos deleitarán nuestros paladares, a base de carne de cordero (seleccionar de pierna) y unas verduras. Plato, que al ser tan completo, podemos servirlo como plato único.

Cazuela de cordero
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 200 min
  • Cocción: 130 min

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Ingredientes para Cazuela de cordero

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Cazuela de cordero

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  1. Calentaremos el aceite de oliva en una sartén.
  2. Salpimentaremos los trozos de cordero por ambos lados, los enharinaremos ligeramente, dorándolos por ambos lados, reservándolos.
  3. Incorporaremos las cebollas, peladas y picadas y el apio, también picado, dejándolos rehogar, durante 10 minutos, a fuego lento, en la misma sartén, hasta que estén transparentes.
  4. Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en rodajas gruesas.
  5. Lavaremos el puerro y lo cortaremos en trozos medianos.
  6. En una cazuela de barro que pueda ir al horno, colocaremos en capas, el cordero, la cebolla y el apio sofritos, las zanahorias y los puerros.
  7. Terminaremos con las patatas, peladas y troceadas (arrancadas, ñac-ñac), bien colocadas en la superficie.
  8. Mezclaremos en un bol el caldo de pollo con el concentrado de carne y el romero, y lo verteremos en la cazuela sobre las patatas.
  9. Taparemos la cazuela y la introduciremos en el horno, previamente calentado a 190?°C., durante 1 hora.
  10. Destaparemos la cazuela, transcurrido ese tiempo y continuaremos la cocción durante 30 minutos más. Presentar en la misma cazuela.
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