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Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano

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Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 100 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano

  • 1 kg. de redondo de ternera.
  • 2 cebollas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 guindilla.
  • 4 cucharadas de Tabasco.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 2 vasos de aceite.
  • Para la ensalada Centro Cubano:
  • 1/2 repollo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 cucharadita de ajo picado.
  • 4 cucharadas de mahonesa.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • sal.
  • Para las bananas fritas:
  • 4 bananas.
  • mantequilla.

Preparación para Boliche con banana frita y ensalada Centro Cubano

1.- En una cazuela con aceite, haremos un sofrito con la cebolla picada, el pimiento picado, la guindilla, el comino, el Tabasco, el orégano y la salsa de soja.

2.- Cuando esté listo, incorporaremos el redondo de ternera cortado en filetes, los sazonaremos ligeramente con sal, taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer, a fuego medio, durante 75 minutos.

3.- Mientras, prepararemos la ensalada, picando el pimiento y el repollo, mezclándolos con el ajo picado, la mahonesa, el azúcar, el vinagre y la sal.

4.- Pelaremos y freiremos las bananas en una sartén con mantequilla. Reservándolas.

5.- Acompañaremos el boliche con la ensalada y las bananas fritas, sirviéndolos por separado.
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