- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Fajitas de ternera con nopales
- 2 nopales grandes
- 200 gr. de bistec de ternera sin grasa
- 1/2 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 chile serrano o jalapeño
- sal
- pimienta negra al gusto
- 1/2 limón (su jumo)
- salsa inglesa
Preparación para Fajitas de ternera con nopales
Picaremos el ajo muy finamente.
En una fuente refractaria, colocaremos la carne cortada en tiras, con el ajo, la sal y la pimienta, el jugo de limón, la salsa inglesa y el chile cortado en delgadas tiras, dejándolo marinar, durante 2 horas en el refrigerador.
Cortaremos la cebolla y los nopales en tiras y los asaremos en una sartén antiadherente, cuando los nopales empiecen a cambiar de color, agregaremos la carne junto con la marinada, dejándola cocer, hasta que la carne y los nopales estén bien cocidos.
La acompañaremos con un jitomate cortado en cubos, sazonado con sal y limón.
En una fuente refractaria, colocaremos la carne cortada en tiras, con el ajo, la sal y la pimienta, el jugo de limón, la salsa inglesa y el chile cortado en delgadas tiras, dejándolo marinar, durante 2 horas en el refrigerador.
Cortaremos la cebolla y los nopales en tiras y los asaremos en una sartén antiadherente, cuando los nopales empiecen a cambiar de color, agregaremos la carne junto con la marinada, dejándola cocer, hasta que la carne y los nopales estén bien cocidos.
La acompañaremos con un jitomate cortado en cubos, sazonado con sal y limón.
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