Rabo de toro a la cordobesa


Como hacer Rabo de toro a la cordobesa:

Para aquellos que les gustan los platos fuertes y sabrosos, esta receta que se elabora por tierras cordobesas, os encantará. Sencillamente exquisita. Acompañar el plato con un buen tinto de la zona.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 240 min
  • Cocción: 200 min
Alergias

Ingredientes para Rabo de toro a la cordobesa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Rabo de toro a la cordobesa


Rabo de toro a la cordobesa

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Rallaremos la cebolla.
  2. Rasparemos las zanahorias y las cortaremos a trozos.
  3. Cortaremos los puerros a trocitos.
  4. En una sartén con aceite de oliva, rehogaremos la cebolla y los ajos pelados, a fuego suave.
  5. Cuando estén blandos, incorporaremos las zanahorias y los puerros, dejándolos rehogar unos 10 minutos.
  6. Pasaremos por harina los trozos de rabo salpimentados y los doraremos en una cazuela con aceite de oliva.
  7. Agregaremos los tomates, cortados a trozos, sazonándolos con sal y pimienta, además del sofrito de la sartén, dejándolos cocer, a fuego suave.
  8. Cuando los trozos de rabo empiecen a tomar color, verteremos el vino blanco y el brandy, dejándolos evaporar.
  9. Seguidamente agregaremos el caldo de carne, el laurel y el estragón, cubriéndolos y sobrepasándolos, continuando la cocción, durante 3 horas, a fuego lento.
  10. Serviremos el rabo de toro acompañado con la salsa, previamente pasada por el chino.
  11. También podemos acompañarlo con unas patatas pequeñas cocidas. Presentar en la misma cazuela.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (28 ene).
Cecotec Microondas ProClean 2010

Cecotec Microondas ProClean 2010

Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.

Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20

Xiaomi Robot Vacuum S20

Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.

Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless

Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.

Ver en Amazon
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: rabo de toro
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Rabo de toro a la cordobesa

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!