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Briouats de kefta

(1 comentarios)
Como hacer Briouats de kefta:

El briouat es un pastelillo, muy popular, en los países del Magreb. Es como una empanadilla de forma triangular que suele rellenarse con elaboraciones carnes de pollo o cordero, con verduras, muy aromatizadas. La palabra Magreb, traducida, significa "lugar donde se pone el sol". Una curiosidad más.

Briouats de kefta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Briouats de kefta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Briouats de kefta

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  1. Calentaremos el aceite en una sartén, rehogando la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté transparente (unos 15 a 20 minutos).
  2. Pasaremos a fuego medio, añadiendo los ajos machacados y la carne de cordero picada, dejándolo cocer todo, durante 5 minutos.
  3. Añadiremos el comino molido, el jengibre, el pimentón, el azafrán, la harissa, el cilantro y el perejil, sazonándolo al gusto, dejándolo cocinar, durante 2 minutos más.
  4. Pasaremos la mezcla a una escurridera, para que suelte el exceso de grasa, poniéndola a enfriar en un bol grande.
  5. Cuando esté lista, le añadiremos el huevo, como si hiciésemos una albóndiga.
  6. Cortaremos tiras de pasta filo y pondremos un montoncito en la punta de la mezcla anterior, plegándolas con cuidado.
  7. Las pintaremos con la mantequilla fundida y las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 15 minutos, hasta que los veamos que están dorados. Servirlos calientes
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Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo11 de abril del 2011 a las 23:55

    Perdona, esta receta la habeis copiado directamente de mi blog, foto incluida, sin permiso alguno por mi parte ni citando el origen. Espero que se elimine inmediatamente o tomaré medidas.


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