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Briouats de kefta

(1 comentarios)
Briouats de kefta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Briouats de kefta

  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 350 gr. de carne de cordero picada
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cuharadita de jenjibre molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de canela
  • 4 hebras de azafran
  • 1 cucharada de sala harissa
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 huevo
  • pasta filo
  • 90 gr. de mantequilla fundida
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación para Briouats de kefta

Calentaremos el aceite en una sarten , rehogando la cebolla picada, a fuego lento, hasta que esté transparente. Pasaremos a fuego medio, añadiendo los ajos machacados y la carne de cordero picada, dejándolo cocer todo, durante 5 minutos.
Añadiremos el comino molido, el jengibre, el pimentón, el azafrán, la harissa, el cilantro y el perejil, sazonándolo al gusto, dejándolo cocinar, durante 2 minutos más.
Pasaremos la mezcla a una escurridera, para que suelte el exceso de grasa, poniéndola a enfriar en un bol grande y cuando esté lista, le añadiremos el huevo, como si hiciésemos una albóndiga.
Cortaremos tiras de pasta filo y pondremos un montoncito en la punta de la mezcla anterior, plegándolas con cuidado. Las pintaremos con la mantequilla fundida y las introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 15 minutos, hasta que los veamos que están dorados.
Servirlos calientes

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Comentarios (1)

  • Anónimo
    Anónimo11 de abril del 2011 a las 23:55

    Perdona, esta receta la habeis copiado directamente de mi blog, foto incluida, sin permiso alguno por mi parte ni citando el origen. Espero que se elimine inmediatamente o tomaré medidas.


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