Licor de Kirsch casero
Podemos preparar este licor, cuya elaboración es muy sencilla, solo debemos esperar que transcurra el tiempo de maceración. También, una vez envasado, lo dejaremos reposar una semana más.
Preparación
- Empezaremos lavando exhaustivamente los huesos de cereza, machacándolos luego bien.
- Luego los pondremos a macerar en un frasco hermético de vidrio, bien esterilizado, junto con los 2 l. de aguardiente, dejándolos macerar, durante 3 semanas.
- Una vez transcurrido ese tiempo, incorporaremos los huesos de albaricoques, también bien limpios y enteros, dejándolo macerar, durante 2 meses más.
- El paso siguiente, será el de filtrarlo y envasarlo para su consumo, dejándolo reposar 1 semana más, antes de consumirlo.
- Podemos dejar en el interior de las botellas huesos de albaricoque, bien los que hemos empleado para la maceración, o nuevos, también muy limpios.
- Este licor, aparte de que podemos consumirlo como un digestivo, lo solemos emplear para recetas culinarias, sobre todo para postres.
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Podemos aprovechar este mes para hacer este licor, ya que es el tiempo de las cerezas y los albaricoques
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- Alemania
