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Licor de avellana

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Como hacer Licor de avellana:

 Una manera muy sencilla de preparar un licor digestivo de avellana, al que aromatizaremos y daremos sabor con los clavos de aroma, la canela y la vainilla. Lo serviremos frío, teniendo la botella en la nevera, así como los vasitos que emplearemos para servirlo.

Licor de avellana
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 10 min

Alergias

Ingredientes para Licor de avellana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 1 botella de licor:

Preparación para Licor de avellana

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  1. En un frasco grande, con un buen cierre, pondremos el brandy.
  2. Pelaremos y picaremos un poco las avellanas y las agregaremos, junto con la vaina de vainilla sin abrir, los clavos de olor y la rama de canela.
  3. Cerraremos bien el frasco y lo guardaremos durante 1 mes, en un sitio templado, agitando el frasco, de vez en cuando.
  4. Pasado ese tiempo, lo colaremos con un colador de filtro, para eliminar los residuos.
  5. Con 4 cucharadas de agua mineral y 200 gr. de azúcar, haremos un almíbar en un cazo, calentándolo a fuego muy suave, hasta que se formen hilos, dejándolo enfriar un poco y lo añadiremos al frasco, agitándolo y pasándolo de nuevo por el colador de filtro, envasándolo de nuevo.
  6. Lo dejaremos reposar 15 días más, antes de consumirlo.
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