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Licor de peras de roma

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Licor de peras de roma
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Licor de peras de roma

    Para 2 botellas:
  • 1 l. de aguardiente de orujo.
  • 8 peras de roma.
  • 3 ramitas de canela. Para el almíbar:
  • 500 gr. de azúcar.
  • 500 ml. de agua mineral.

Preparación para Licor de peras de roma

1.- Pelaremos y trocearemos las peras, retirándoles las semillas y las introduciremos en un recipiente (garrafa, por ejemplo) junto con el aguardiente de orujo y la canela en rama, dejándolos macerar, durante 6 días.

2.- Transcurrido esos días lo colaremos reservándolo.

3.- Haremos un almíbar con el agua mineral y el azúcar, dejándolo cocer, durante 5 minutos, dejándolo enfriar un poco.

4.- Mezclaremos ambos líquidos y lo volveremos a pasar por un colador de filtro.

5.- Luego lo embotellaremos.

6.- Dejaremos transcurrir al menos 1 semana, para poder consumirlo.

Esta clase de pera, la hemos obtenido de Villafeliche, un pueblo de la provincia de Zaragoza. Pera que se recolecta a finales de Octubre.
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