Acelgas al Cabrales

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Acelgas al Cabrales
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Acelgas al Cabrales

  • 1 manojo grande de acelgas.
  • 150 gr. de queso de Cabrales.
  • 50 ml. de nata líquida.
  • 4 dientes de ajo.
  • sal.
  • pan frito (para acompañar).

Preparación para Acelgas al Cabrales

1.- Coceremos las acelgas en abundante agua hirviendo, durante 10 minutos. Una vez cocidas, pondremos la cazuela debajo del grifo del agua fría, dejando caer el agua hasta que nos salga clara.

2.- Escurriremos las acelgas con las manos, formando fajitos y las picaremos finamente. Las salaremos y reservaremos.

3.- En una sartén pondremos la mantequilla y doraremos los ajos bien picados.

4.- Incorporaremos el queso de Cabrales y la nata líquida, mezclándolo todo bien y que el queso se funda.

5.- Añadiremos las acelgas picadas, rehogándolo todo, durante 5 minutos.

Lo serviremos de inmediato, acompañado de unos triángulos de pan frito.
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