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Lasaña de verduritas

(1 comentarios)
Lasaña de verduritas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lasaña de verduritas

  • 8 placas de lasaña.
  • 1 brócoli pequeño.
  • 1 calabacín.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 200 gr. de queso de Burgos.
  • 1 ramita de perejil.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Lasaña de verduritas

1.- Separaremos el brócoli en ramitos pequeños y los coceremos en agua hirviendo con sal, durante 8 minutos.

2.- Cortaremos el calabacín, las zanahorias y la cebolla en daditos pequeños, salteándolos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, durante 5 minutos.

3.- Añadiremos el brócoli, el perejil picado y el queso cortado en dados. Salpimentaremos y lo reservaremos en 4 porciones.

4.- Prepararemos una vinagreta con el resto del aceite, la mostaza, la sal y la pimienta negra.

5.- Con esta vinagreta aliñaremos las verduritas y dispondremos la mitad, de una de las porciones reservadas, sobre una placa de lasaña cocida.

6.- Pondremos encima otra placa de lasaña cocida, cubriéndola con el resto de verduritas.

7.- Repetiremos la operación con el resto de lasañas.

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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo06 de septiembre del 2014 a las 19:49

    También se puede hacer con las verduritas que nos gusten más.


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