Lasaña de verduritas
Como hacer Lasaña de verduritas:Para aquellas personas vegetarianas, esta lasaña de verduras combinadas con el queso de Burgos, les puede encantar. Una lasaña muy suave y agradable de sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Lasaña de verduritas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Lasaña de verduritas
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- Separaremos el brócoli en ramitos pequeños y los coceremos en agua hirviendo con sal, durante 8 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
- Cortaremos el calabacín, las zanahorias y la cebolla en daditos pequeños, salteándolos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, durante 5 minutos.
- Añadiremos el brócoli, el perejil picado y el queso cortado en dados. Salpimentaremos y lo dividiremos en 4 porciones, reservándolas.
- Prepararemos una vinagreta con el resto del aceite, la mostaza, la sal y la pimienta negra.
- Con esta vinagreta aliñaremos las verduritas.
- Dispondremos la mitad, de una de las porciones reservadas, sobre una placa de lasaña cocida.
- Pondremos encima otra placa de lasaña cocida, cubriéndola con el resto de verduritas.
- Repetiremos la operación con el resto de las placas. Servirlo de inmediato.
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