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Macarrones con atún y almejas

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Macarrones con atún y almejas:

Los macarrones, si no existiesen, deberíamos inventarlos de nuevo. Cuantas veces nos ha solucionado, hacer una comida, cuando disponemos de poco tiempo, además de tener en nuestra despensa alguna lata de atún y de almejas, todo ello mezclado con una buena salsa de tomate, haremos un plato improvisado muy marinero.

Macarrones con atún y almejas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Macarrones con atún y almejas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Macarrones con atún y almejas

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  1. En una sartén con aceite de oliva, freiremos 1 diente de ajo aplastado.
  2. Añadiremos los tomates pelados y picados.
  3. Los bañaremos con el vino blanco seco y agregaremos la pastilla de caldo vegetal, desmenuzada, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 30 minutos.
  4. Incorporaremos a la salsa de tomate, las almejas, 1 picadito de ajo y perejil y el atún desmenuzado, mezclándolo bien y salpimentándolo. Apagaremos el fuego.
  5. Coceremos los macarrones en abundante agua con sal, hasta que esté al dente (ver el tiempo indicado en el envoltorio).
  6. Los escurriremos y los pondremos sobre una fuente de servir, mezclándolos con la salsa anterior, aliñándolo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
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