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Pastel de macarrones y champiñones

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Pastel de macarrones y champiñones:

Otra forma deliciosa de preparar unos macarrones. Haremos un pastel al baño María, mezclados con los huevos y los quesos que figuran en la receta. Después lo cubriremos con una salsa de champiñones, que lo hará más sabroso.

Pastel de macarrones y champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Pastel de macarrones y champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pastel de macarrones y champiñones

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  1. Herviremos los macarrones en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio.
  2. Los escurriremos y mezclaremos con la mitad de la mantequilla, el jamón cocido cortado en trocitos, el queso gruyère, el queso parmesano y las yemas de los huevos ligeramente batidas.
  3. Los salpimentaremos y añadiremos las claras montadas a punto de nieve con delicadeza.
  4. Lo verteremos en un molde alargado untado con mantequilla y lo pondremos en el horno precalentado a 180ºC., al baño María durante 45 minutos.
  5. Limpiaremos los champiñones, los cortaremos en trocitos y los rehogaremos, a fuego suave, con el resto de la mantequilla.
  6. Añadiremos la harina, dorándola un poco y la leche, cociéndola 10 minutos, sin dejar de remover.
  7. Desmoldearemos el pastel de macarrones y lo cubriremos con la salsa de champiñones bien caliente.
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