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Salteado de arroz

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Salteado de arroz:

Como el arroz tiene la propiedad de adaptarse con cualquier ingrediente. Hoy haremos un salteado, mezclado con unas verduras cocinadas con salsa de soja, entre otros ingredientes.

Salteado de arroz
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Salteado de arroz

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Salteado de arroz

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  1. Coceremos el arroz en agua hirviendo, poniéndole 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y 1 chorrito de aceite de oliva, dejándolo cocer durante 15 minutos. Lo colaremos y reservaremos.
  2. Cortaremos en dados finos la zanahoria, la cebolla y el ajo.
  3. Cortaremos el pimiento rojo y la col blanca en juliana.
  4. Mezclaremos los huevos con 1 cucharada de salsa de soja.
  5. Calentaremos una sartén con 1 cucharada de aceite y freiremos los huevos batidos, sin parar de remover, hasta que empiecen a dorarse.
  6. Los retiraremos de la sartén y los reservaremos.
  7. Calentaremos una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y saltearemos todas las verduras.
  8. Cuando la col haya perdido volumen, añadiremos el arroz y los huevos revueltos, continuando la cocción hasta que las verduras estén al dente.
  9. Luego añadiremos 3 cucharadas de salsa de soja y lo salpimentaremos al gusto.
  10. Lo serviremos espolvoreando por encima con perejil picado.
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