Como hacer Galletas de azúcar y canela:Para hacer estas galletas, emplearemos dos de los azúcares mas puros de caña, sin apenas refinar, el primero el de panela y el otro el moscovado, que es más meloso por su contenido en melaza, con ambos, haremos estas deliciosas galletas con sabor a canela, que podemos conservar unos días en recipientes cerrados. Las podemos servir a cualquier hora del día, como desayuno, merienda o como postres.
- Invitados: 10 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 15 min
Alergias
CONSEJOS
- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.
Ingredientes para Galletas de azúcar y canela
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para unas 40 galletas
Preparación para Galletas de azúcar y canela
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en un bol la mantequilla pomada (a temperatura ambiente) y le añadiremos el azúcar panela. Lo batiremos con las varillas, También podemos hacerlo con las manos.
- Agregaremos el huevo y seguiremos mezclando.
- Incorporaremos el azúcar moscovado y seguiremos batiendo.
- Tamizaremos encima de la masa, en dos veces, la harina tamizada con la levadura química, amasando de nuevo, con las manos, añadiendo el resto de la harina, siguiendo amasando.
- Añadiremos la canela en polvo y el ron.
- Rallaremos la piel de naranja y seguiremos mezclando.
- Una vez tengamos una masa uniforme, la dividiremos en 2 partes.
- Con 4 hojas de papel de hornear, pondremos 1 de las partes de la masa entre 2 hojas a las que hemos puesto en los lados unas regletas de unos 3 mm. (el grosor será a nuestro criterio), primero lo aplastaremos con las manos, extendiéndola bien y luego pasando el rodillo apoyado sobre las regletas, para dejarlo todo a la misma medida.
- Repetiremos la operación con la otra parte de la masa.
- Ambas, las reservaremos en el congelador, durante 1 hora, para poder cortarla bien, dándoles formas, y no se nos desmoronen. Nosotros lo haremos con un molde circular de cortar galletas, pero podemos hacer, estrellas u otras formas, ya que en el mercado hay muchas figuras.
- Transcurrido ese tiempo, las sacaremos del congelador. Retiraremos con cuidado una hoja, le daremos la vuelta, apoyada en la hoja que hemos retirado, quitando la otra.
- Calentaremos el horno a 170ºC.
- Con el molde circular de galletas iremos cortando discos, que iremos colocando sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, sin que se toquen.
- Las introduciremos en el horno durante 10 a 15 minutos.
- Retiraremos la bandeja del horno y las dejaremos que se enfríen en la misma bandeja unos minutos. Después las dejaremos enfriar del todo encima de una rejilla.
- Repetiremos el proceso con el resto de la masa.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El ánfora guarda siempre el aroma del primer vino que guardó.» Quinto Horacio Flaco.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
galletas
44 recetas de cocina
Recetas al horno
2351 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8243 recetas de cocina
