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Mattar pulao

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Mattar pulao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mattar pulao

  • 1/2 kg. de arroz.
  • 125 gr. de guisantes desgranados.
  • 1 cebolla mediana.
  • 12 granos de pimienta negra.
  • 1 cucharadita de cominos.
  • 1 ramita de canela.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • sal.

Preparación para Mattar pulao

Lavaremos el arroz en agua fría.
En una cacerola con aceite, que pueda ir al horno, freiremos la cebolla picada y una vez dorada, añadiremos las especias. Agregaremos 4 vasos de agua y lo dejaremos hervir.
Añadiremos el arroz, dejándolo cocer, hasta que se haya consumido la mitad del agua. Incorporaremos entonces losguisantes, mezclándolos con el arroz.
Taparemos la cacerola, dejándola así, hasta que toda el agua se haya casi consumido.
Inroduciremos la cacerola destapada en el horno precalentado a 240º C., durante 15 minutos.
Servir caliente.
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