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Namban Soba (fideos bárbaros)

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Namban Soba (fideos bárbaros):

Otro de los platos característicos de la cocina japonesa, en la cocinaremos unos fideos (Soba), elaborados con trigo sarraceno, junto con el pollo y el puerro, cocidos con una salsa elaborada con agua, caldo de bonito en polvo y salsa de soja.

Namban Soba (fideos bárbaros)
  • Invitados: 3 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Namban Soba (fideos bárbaros)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 3 personas
    • Para la salsa:

Preparación para Namban Soba (fideos bárbaros)

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  1. Cortaremos el filete de pechuga fina y cortaremos el puerro en trozos de 0,5 cm.× 5 cm.
  2. Meteremos todos los ingredientes de la salsa.
  3. Cuando arranque el hervor, agregaremos el pollo y el puerro cortados, dejándolo cocer, durante 5 minutos aproximadamente.
  4. Herviremos en una olla agua abundante. Meteremos el soba, echaremos 1/2 vaso de agua mineral, cuando vuelva a hervir, y herviremos de nuevo 4 minutos más.
  5. Lo escurriremos y enjuagaremos bien con agua del grifo.
  6. Echaremos un poco de agua mineral, lo escurriremos bien y lo pondremos en 3 platos.
  7. Repartiremos la salsa en 3 cuencos.
  8. Cada comensal cogerá Soba, lo mojará en la salsa y lo comerá.
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