Arroz con butifarra en microondas

Name: Arroz con butifarra en microondas
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 250 gr. de arroz de grano largo.; 4 butifarras crudas.; 100 gr. de jamón serrano.; 200 gr. de tomate natural triturado.; 4 cucharadas de aceite de oliva.; 2 dientes de ajo.; 1 pimiento verde.; 600 ml. de caldo de pollo.; pimienta negra molida.; sal.

Carmen M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Si no disponemos de demasiado tiempo para elaborar este plato, en un momento podemos elaborarlo en el microondas que en menos de media hora, lo tenemos listo.

Preparación

Verteremos el aceite de oliva en una fuente de vidrio.
Agregaremos los dientes de ajo, pelados y aplastados y el pimiento verde, cortado en juliana.
Cubriremos la fuente con su tapa o con 1 lámina de papel film transparente, perforada. La introduciremos en el microondas, a la máxima potencia, durante 1 minuto.
Incorporaremos el tomate triturado, cubriéndolo de nuevo, continuando la cocción, durante 3 minutos.
Agregaremos el caldo de pollo, las butifarras troceadas y el jamón cortado en dados. Remover y continuar la cocción 3 minutos más o hasta que hierva.
Salpimentaremos y añadiremos el arroz, mezclándolo bien y dejándolo cocer 10 minutos más.
Dejar reposar el arroz, bien cubierto y dentro del microondas, durante unos 5 minutos. Lo sacaremos y ya podemos servirlo.

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