Como hacer Arroz caldoso con sepia:Un arroz que guisaremos con el sabor de la sepia, además de las verduras y legumbres, con los que haremos este arroz caldoso. Una mezcla de mar y montaña muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Arroz caldoso con sepia
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Arroz caldoso con sepia
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos y trocearemos todas las verduras y las patatas.
- Picaremos el tomate, los ajos y el perejil, rehogándolos en una cacerola con aceite, con la ñora entera.
- Cuando hayan cogido color (unos 15 minutos), incorporaremos las verduras troceadas y las patatas.
- Añadiremos la sepia limpia y cuando esté todo sofrito, agregaremos en arroz, rehogándolo, durante unos 2 minutos.
- A continuación verteremos 2 l. de caldo de pescado y marisco, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
- Agregaremos azafrán.
- Dado que es un arroz caldoso, deberán quedar sueltos sus granos y con aproximadamente 1/2 l. de caldo en la cacerola. Rectificaremos de sal.
- Dejarlo reposar 5 minutos y servir.
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VINOS
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