Un segundo plato bien económico y fácil de elaborar. Tan solo tenemos que asarlos en el horno, salpimentado y aromatizado con as hierbas aromáticas. Si tenemos problemas con los lácteos, eliminaremos la mantequilla y los asaremos solo con el...
Una crema de garbanzos con mucho sabor. Los haremos combinados con un sofrito de puerro, cebolla tierna y ajo, cocidos de nuevo con un caldo de pollo adornado con unos picatostes aromatizados con tomillo
Por la cantidad de ingredientes, sobre todo de carnes, ya que lleva tres tipos de embutidos, y carne de conejo y pollo, más los garbanzos y el arroz, lo consideraremos como plato único. Encontraremos aquí mucha variación de sabores y ...
Un clásico entre los clásicos, eso es, unos fideos a la cazuela como tradicionalmente se cocinan. Esta receta hace de los fideos un plato especial, con mucho sabor.
Una excelente combinación, que haremos con la coliflor, el arroz y el aporte de la sepia. Un plato sencillo y que nos agradará.
El bacalao es uno de los pescados más populares en nuestras recetas de cocina. Tenemos infinidad, bien sea de pescado fresco o desalado. La receta que a continuación vamos a detallar, vamos a emplear con bacalao fresco.
Este tipo de cocas son muy populares por tierras catalanas. Se suelen emplear ingredientes muy variados. Vegetales, con pescados, con butifarras y salchichas, etc. Podemos consumirlas a cualquier hora del día, siempre que nos apetezca.
Esta es una variante de unos espaguetis al pesto. Para aportar más aroma y sabor, coceremos la pasta con una hoja de laurel. Que una vez cocida y escurrida la mezclaremos con esa agradable salsa de pesto. Si nos sobra salsa, la podemos c...
Un segundo plato tradicional al que gusta a todos. Su presentación es elegante para esos días de celebración en el que nos gusta cuidar los detalles.
Para darle más sabor a la carne de conejo, ya que de por sí, no tiene demasiado sabor. Una vez lo hemos dorado, lo guisaremos en la cazuela, con las verduras, la cerveza, el caldo de pollo y las ciruelas pasas. ¿Verdad que estará más...
Un nido de patatas para ocasiones en los que nos gusta poner un toque divertido en nuestra mesa. Si los niños los comen, los serviremos sin salsa brava, ya que es muy picante para ellos.
Si somos más de carnes que de pescados o mariscos, para nuestras fiestas, podemos preparar un excelente pollo de corral, con la receta que a continuación vamos a detallar. Un buen conjunto de sabores y aromas, por todos los ingredientes...
En esta época de crisis podemos elaborar este delicioso y sencillo plato, ahora que han vuelto a los mercados las patitas de pollo, aunque no contienen demasiada carne, la que llevan es muy gustosa, además ahora ya las venden limpias, p...
Una suave crema que elaboraremos con los calabacines, parte de los espárragos, las cebolletas y el ajo. Después lo complementaremos, salteando las puntas de los espárragos y las gambas, para variar las texturas y los sabores.
Las cocochas son la parte más sabrosa de algunos pescados como la merluza, el bacalao o el rape. En esta receta vamos a emplear las cocochas del rape, son más difícil de encontrarlas, para ello debéis encargarlas con anterioridad a vues...
Para aquellos que encuentran muy aburridas las verduras, con este plato se alegrarán algo más, ya que les pondremos unas morcillas de arroz que les darán un sabor especial muy agradable. Eso sí, ya no servirán para una dieta baja en ...
Para los que tenéis buen apetito, no estaría mal, poner en nuestro menú, para estas fiestas estas exquisitas y tiernas paletillas de cordero, a las que asaremos aportando el dulce sabor y aroma de la naranja. Como segundo plato es muy ...
El bacalao es uno de los pescados que años atrás, cuando no había los medios de transporte actuales, era el pescado que podía consumirse en el interior de la península, ya que al estar sazonado, permitía su transporte. Por ello nos en...
Aquí el refrán de "si las quieres...", es imposible dejarlas. Cocinadas de esta manera las lentejas, son ideales para cuando llegan los fríos, por su aporte de calorías, pero podemos consumirlas en cualquier época del año, aparte de q...
Hoy, como que aún tenemos alcachofas en nuestros mercados, hemos preparado un plato en el cual, primero las cocemos, para a continuación rebozarlas y freírlas. Las hemos preparado como primer plato, pero también las podemos cocinar para...
Bonito y sabroso plato, que haremos con los troncos de apio, a los que les eliminaremos algunos hilos. Primero los coceremos con un sofrito de ajo y luego los gratinaremos en el horno, cubiertos con el queso rallado y las almendras.
Exquisita receta que hoy os vamos a presentar, donde unas deliciosas cocochas de bacalao, junto con un arroz verde, haremos este plato delicioso, digno de una buena mesa a la que dejaréis sorprendidos a vuestros invitados o familiares.
Estos deliciosos bizcochos crujientes, podemos consumirlos para postres o para una excelente merienda. Se acostumbra a acompañar con un porroncito de moscatel o de mistela. En muchos restaurantes de Cataluña se acostumbran a servirlos com...
Para hacer este exquisito foie fresco, estamos hablando de palabras mayores. Un plato para aquellos sibaritas que disfrutan de estas exquisiteces . Los rebozaremos con los borregos rallados. Los borregos son unos dulces muy típicos de una...
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