Otro plato de la cocina tradicional japonesa, en la que cocinaremos unas gambas peladas y rebozadas con fécula de patata, para guisarlas con una salsa picante, muy interesante. Algunos de estos productos los encontraremos en tiendas especializa...
Hoy haremos unos espaguetis con un pesto curioso, ya que lo elaboraremos con cacahuetes tostados y poleo, el cual nos aportará, a demás de sabor, aroma.
Este tipo de tomate, además de su forma, tiene una carne muy sabrosa. Nosotros vamos a rellenarlos y los serviremos como un entrante muy refrescante, ahora que tenemos un clima muy caluroso.
Extraordinaria manera de consumir una tortilla, muy original, con la que vais a sorprender a vuestros invitados, el de deleitar una tortilla en copas.
Tenemos varias recetas, en las que empleamos pimientos del piquillo, con diversos rellenos. Nos faltaba ésta, que como comprobaremos, lleva unos ingredientes muy variados, además de las gambas.
Como pronto nos van a llegar los calores del verano, empezaremos a pasar recetas ideales para ese tiempo. Hoy haremos unas bolas de melón y de sandía que maceraremos con el cava brut. Para darle más vistosidad al postre, mojaremos los bordes ...
Un refrescante entrante, con una bonita presentación. Unos pepinos que vaciaremos a lo largo, para luego rellenarlos con una mezcla de frutas y verduras, aliñadas con una salsa de yogur.
Una mezcla muy agradable, y un toque vistoso de un entrante, muy fácil de elaborar.
Una exquisita ensalada, en la que el bacalao ahumado, nos aporta un toque diferente de sabores. Sabrosa y refrescante.
En nuestra página, encontraréis muchas recetas de tomates rellenos. Añadiremos una más. Esta vez los rellenaremos con una crema de espinacas y lonchas de bacon, para acabarlas en el horno.
Partiremos de unas buenas alubias pintas, para hacer este guiso tan sabroso (pueden ser las de Tolosa). Las cocinaremos con el vino tinto y los trozos de solomillo de cerdo y un sofrito, que le añadiremos, de cebolla. Una recomendación,...
Excelente pescado blanco, sabroso y muy nutritivo, es muy apreciado en los círculos culinarios, con el que se pueden diferentes composiciones de ingredientes. Su carne es espectacular. Además, esta es una de las recetas con la que sorpren...
Una ensalada mezcla de agridulce, en la que emplearemos esos higos de primavera, tan dulces, que combinaremos con la nectarina, la manzana y la rúcula. La regaremos con una deliciosa vinagreta, muy especial.
De los cocidos, podemos escribir un libro. Sobre todo en nuestro país, en el que en cada comunidad o población tienen su propio estilo. En cuanto empiezan a aparecer los primeros fríos, apetecen este tipo de platos. Generalmente por lo...
Esta receta la aprendí en muchos de los viajes que hice al País Vasco. Mi amigo, Jose Mari, me la enseñó como hacerla. Es ideal, para aprovechar el pan duro que nos haya sobrado. Ellos emplean unos bastones que venden en las panad...
Aprovecharemos ese sabor, un punto dulzón del cazón, para cocinarlos en un guiso con patatas. Una receta bastante fácil de elaborar, pero con mucho sabor, sobre todo por los ingredientes y la manera de como lo cocinaremos.
Un arroz con mucho sabor, en el que emplearemos como carnes, la panceta, la longaniza y las morcillas. Un plato tradicional de la cocina murciana. Un arroz que cocinaremos, una vez que le hemos hecho los sofritos aparte, lo acabaremos en ...
Los revueltos que solemos hacer con diferentes ingredientes como con gambas, ajos tiernos, etc. Si realmente nos gustan, debemos dejarlos jugosos, además de no batir demasiado los huevos. Esta vez lo haremos con espárragos trigueros, mu...
Unas empanadillas muy suaves y sabrosas. Fáciles de preparar y muy económicas. Partiremos de pasta de hojaldre que compraremos en el supermercado, y las rellenaremos con un sofrito de cebolla y calabacín.
Prepararemos este mostillo, pero esta vez le agregaremos, para mejorar su sabor, los frutos secos picados. Para darle un aroma más agradable, le añadiremos el anís y la piel de naranja, a la que le tenemos que eliminar la parte blanca,...
El ajo cabañil es una salsa que se elabora machacando una cabeza de ajos entera, diluida con el vinagre y el agua mineral, muy ideal para carnes asadas. En esta receta la vamos a emplear, para darles sabor a estas chuletitas. Regarlas con u...
Precioso y sabroso plato que vamos a elaborar, donde cocinaremos un arroz acompañado de unas cigalas y unos exquisitos langostinos, todo ello moldeado en un molde de corona.
Si nos ha sobrado de estas Navidades algún turrón de Jijona, lo aprovecharemos para hacer este delicioso helado, que después bañaremos con una exquisita salsa de chocolate al whisky. Postre para culminar una buena mesa.
Aunque su precio es algo prohibitivo, no por eso podemos disfrutar de este exquisito manjar, al que le sumamos unas gambas. Hay personas que no les gusta el picante, pero una guindilla, le va a dar ese punto que nos va a encantar. Podemos o...
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