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Recetas de sardinas

  • Aquí tenéis las 36 mejores recetas de sardinas, un pescado perfecto que siempre acompaña en muchos platos de cocina.
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Recetas de sardinas

Receta de Sardinas maceradas
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Sardinas maceradas

Una especie de escabechado es lo que vamos a preparar. Procuremos tener bien limpias las sardinas de escamas y vísceras, eliminado además las cabezas. Un plato ideal para un menú veraniego, ya que lo tendremos marinando, un mínimo de 24 horas....

45 min
Receta de Sardinas a la cazuela
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Sardinas a la cazuela

Una manera muy sencilla de preparar una buena cazuela de sardinas, con la particularidad, de que, al cocinarlas en el horno, no dejamos soltar demasiados humos y olores, quedando además muy sabrosas.

45 min
Receta de Gratinado de sardinas
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Gratinado de sardinas

Un rico plato de sardinas, las cuales cocinaremos en el horno, limpias de espinas, incluida la central. Después las rellenaremos con una anchoa y queso. Las haremos sobre una cama de tomates cortados en rodajas y cubiertas con más queso rallado....

30 min
Receta de Sardinas rellenas con salsa de tomate fresco
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Sardinas rellenas con salsa de tomate fresco

Para esta receta debemos tener cuidado a la hora de montar el relleno en las sardinas, ya que disponemos de poco espacio. A pesar de ello, tenemos un sabor diferente, al mezclar su carne con el relleno de las espinacas y el huevo duro.

40 min
Receta de Sardinas horneadas con limón
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Sardinas horneadas con limón

El primer paso de limpiar y extraer las espinas, nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual, al menos que no las hayáis pescado o comprado directamente al pescador. Una vez abiertas, las espolvorearemos con una picada de laurel fresco, a poder...

30 min
Receta de Sardinas en papillote
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Sardinas en papillote

Como podemos comprobar la receta la hacemos para un comensal. Si somos varios, haremos un paquete por cada persona. En la receta, las estamos cocinando en el horno, para no hacer malos olores, pero también podemos hacerlas a la parrilla.

30 min
Receta de Emparedados de sardina
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Emparedados de sardina

Un plato sencillo y económico, no por ello es menos sabroso. Untaremos unas rebanadas de pan, con una mezcla de las sardinas en aceite con la mantequilla. Una vez cubiertas con la otra rebanada, las pintaremos con huevo batido y las hornearemos, ...

30 min
Receta de Sardinas rellenas asadas a la plancha
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Sardinas rellenas asadas a la plancha

Una forma de asar unas sardinas, a las que rellenaremos con pimiento del piquillo y rebozado con un preparado hecho con pan rallado, ajo y perejil.quedan muy apetitosas.

30 min
Receta de Sunomono blanco
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Sunomono blanco

Una receta para aquellos que disfrutan de la cocina oriental. Un plato conde combinaremos el sunomono con unas sardinas frescas y unas hortalizas, todo ello macerado.

60 min
Receta de Sardinas a la parmesana
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Sardinas a la parmesana

Un estilo muy diferente, al que nosotros estamos acostumbrados, de cocinar unas sardinas. Los italianos suelen hacerlas en el horno, en las que ponen como base unas rodajas de tomate. Encima colocan las sardinas, limpias de espinas y abiertas como...

30 min
Receta de Emparedado de sardina relleno de berenjenas
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Emparedado de sardina relleno de berenjenas

Un plato muy veraniego, podemos consumirlo recién hecho o frío. Unos emparedados de sardina que hemos rellenado con unas berenjenas marinadas. Muy sabroso, además si tenemos un poco de gracia en la presentación, dejaréis a vuestros invitados ...

60 min
Receta de Ensalada de alubias y sardinas
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Ensalada de alubias y sardinas

Esta receta os será muy práctica ya que es rápida y sencilla de hacer, aparte son ingredientes que los podemos encontrar diariamente en nuestra cocina. Solo hace falta un pote de alubias, una lata de sardinas y algunas legumbres que iremos a...

15 min
Receta de Sardinas a la Maitre d`hotel
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Sardinas a la Maitre d`hotel

Esta receta tiene un toque personal de la cocina francesa. Unas sardinas con su agradable sabor, que acompañaremos con una elaboración de mantequilla. Sencillo y económico.

30 min
Receta de Sardinas marinadas
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Sardinas marinadas

Partiremos de unas sardinas frescas, ya que tendrán más materia grasa, por lo que serán mucho más sabrosas. Las pondremos a marinar con una mezcla de cebolleta, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra y pimienta negra, todo ello mejorará...

140 min
Receta de Sardinas envueltas en hojas de vid
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Sardinas envueltas en hojas de vid

Para esta receta, podemos encontrar en tiendas especializadas estas hojas de vid en conserva. Por lo demás es una elaboración muy sencilla. Las hojas de vid aportarán a las sardinas un aroma que las hará muy exquisitas.

45 min
Receta de Sardinas marinadas con cilantro y ensalada de yogur griego y pepino
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Sardinas marinadas con cilantro y ensalada de yogur griego y pepino

La sardina es el pescado azul ideal para dietas bajas en colesterol, si la consumismo tal cual, sin acompañamientos, por tener más grasa y con mas vitaminas que el pescado blanco. Lo más importante que sea fresca y cuando está en su mejor mo...

30 min
Receta de Sardinas rellenas de cerdo y tomate
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Sardinas rellenas de cerdo y tomate

Para elabora este delicioso plato de sardinas rellenas, debemos comprar aquellas que sean bien grandes, para poder trabajarlas bien, si no, el relleno prácticamente no podríamos colocarlo, perdiendo toda la gracia de la receta.

30 min
Receta de Tosta con sardinas
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Tosta con sardinas

Una deliciosa tosta de pan, como una pizza pequeña. El pimiento asado es muy agradable al comerlo junto con las sardinas y el pan tostado. Si queremos adelantar un poco la receta, podemos asar los pimientos el día anterior y tenerlo así prepara...

45 min
Receta de Sardinas escabechadas con hierbas de la Segarra
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Sardinas escabechadas con hierbas de la Segarra

Como ya sabemos, los escabeches cuantos más días estén reposando, más sabrosos. Estas sardinas en escabeche las podemos degustar tanto como en un entrante, como en un segundo plato. Son deliciosas.

45 min
Receta de Sardinas con jamón y queso
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Sardinas con jamón y queso

Estas sardinas son como los biquinis pero sin pan. Atrévete a comerlas, están deliciosa.Rompe con los cánones tradicionales de comer unas sardinas sólo fritas. A los niños les encantarán.

30 min
Receta de Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto
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Espaguetis con sardinas y pasas de Corinto

Hoy vamos a comer esta pasta con sardinas. Aunque no tenemos mucha costumbre de mezclar las sardinas con pasta, es una idea excelente, ya que nos aporta los carbohidratos y las proteínas para hacer una buena comida.

30 min
Receta de Empanadillas de sardinas frescas
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Empanadillas de sardinas frescas

Estas son unas empanadillas crujientes muy sabrosas, a los niños les encantan, su relleno es muy suave y es una manera de comer pescado.

45 min
Receta de Sardinas en escabeche con vegetales y queso feta
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Sardinas en escabeche con vegetales y queso feta

Un plato sencillo y fresco. Las sardinas maceradas son exquisitas. Un perfecto entrante para seguir con un segundo plato más consistente.

60 min
Receta de Arroz de sardinas y alcachofas
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Arroz de sardinas y alcachofas

Por qué no atrevernos con esta paella de sardinas? Su sabor es exquisito. Aunque no tenemos costumbre de relacionar las sardinas con la paella, el resultado es un plato muy sabroso.

75 min
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