Plato frío de sardinas y cebollas

(1 comentarios)

Como hacer Plato frío de sardinas y cebollas:
Para que nos resulte más sabroso y aprovechable este plato, emplearemos sardinas pequeñas. La primera parte de limpiar y eliminar las espinas, nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual. Después de freírlas, las combinaremos con la cebolla que hemos frito a fuego lento, hasta que nos hayan quedado tiernas y transparentes, mezcladas con el vinagre. Un plato muy veraniego.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 120 min
Cocción: 90 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Plato frío de sardinas y cebollas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Como hacer Plato frío de sardinas y cebollas

Marca los pasos que ya has hecho

Limpiaremos las sardinas, eliminando las cabezas y las vísceras (podemos pedírselo a nuestro proveedor habitual).
Las escamaremos y abriremos por el vientre, eliminando las espinas centrales. Las lavaremos y secaremos.
Pelaremos las cebollas y las cortaremos en discos finos, rehogándolas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, a fuego lento, hasta que estén transparentes, durante unos 90 minutos, sazonándolas con sal, al final de la cocción, rociándolas con 1 chorrito de vinagre blanco.
Enharinaremos las sardinas y las freiremos en una sartén con aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
En un recipiente hondo, colocaremos, alternativamente, una capa de sardinas y otra de cebolla.
Calentaremos 1 vaso de vinagre, vertiendo en él unos granos de pimienta negra, rociándolo por encima de las sardinas, procurando que quede todo bien bañado. Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.