Como hacer Sardinas a la santanderina:Una manera muy sabrosa de preparar unas hermosas sardinas al estilo de como las elaboran los santanderinos. Una vez fritas, las mezclaremos con un sofrito de tomate y cebolla, aromatizada con los ajos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Sardinas a la santanderina
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- Para 4 personas
Como hacer Sardinas a la santanderina
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- Limpiaremos y enharinaremos las sardinas y las freiremos en una sartén con la mitad del aceite de oliva, pasándolas a una cazuela de barro.
- En otra sartén con un poco de aceite, rehogaremos la cebolla y los tomates, picados, sazonándolos con sal, durante unos 20 minutos, a fuego medio, agregándolo a la cazuela con las sardinas.
- Freiremos los dientes de ajo, cortados en láminas, y el perejil picado, agregándolo a la cazuela, con el sofrito y las sardinas, dejándolo cocer todo, durante unos 3 minutos. Presentaremos las sardinas en la misma cazuela.
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