Estofado de atún y tomate


Como hacer Estofado de atún y tomate:

Un consejo, si compráis atún fresco, reservarlo unas horas en el congelador, para tener una garantía sanitaria. Después podemos cocinarlo de la manera que más nos apetezca. Con esta receta, haremos un atún estofado con el tomate y muy aromatizado con las hierbas aromáticas, con las que lo guisaremos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
Alergias

Ingredientes para Estofado de atún y tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Estofado de atún y tomate


Estofado de atún y tomate

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos las cebollitas enteras en una cazuela con abundante agua hirviendo, durante 4 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
  2. Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, durante 30 segundos y los pasaremos a un recipiente con agua fría con hielo. Los pelaremos y picaremos.
  3. Cortaremos el atún en dados de unos 3 cm. dorándolos en una sartén con aceite. Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
  4. Añadiremos en la misma sartén las cebollitas, los dientes de ajo machacados, las hierbas picadas (tomillo, orégano, perejil), las hojas de laurel, el azúcar, el puré de tomate y el vino blanco, calentándolo hasta que hierva.
  5. Machacaremos los tomates. Reduciremos el fuego y lo dejaremos cocer, durante 5 minutos.
  6. Incorporaremos el atún a la sartén y lo dejaremos cocer 5 minutos más.
  7. Salpimentaremos y lo serviremos caliente, acompañado con los calabacines baby abiertos a lo largo por la mitad y las hierbas frescas.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: atún
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Estofado de atún y tomate

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!