Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Espaguetis con codornices

(1 comentarios)
Como hacer Espaguetis con codornices:

Esta receta se convierte en primer y segundo plato. La podemos acompañar de una ensalada verde, de endivias, de cogollos de Tudela..., eso si, que sea un plato fresco, ya que este plato es muy energético.

Espaguetis con codornices
  • Invitados: 5 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Espaguetis con codornices

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Espaguetis con codornices

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos las codornices, reservando sus higadillos. Las salpimentaremos. 
  2. En una cazuela con 1/2 vaso de aceite, rehogaremos las hortalizas picadas ( la cebolla, la zanahoria y una rama de apio), la panceta y el jamón, cortado a tiras durante 15 minutos.
  3. A continuación añadiremos las codornices, dorándolas por igual. Agregaremos el caldo de carne, dejándolo cocer a fuego lento, durante 20 minutos. 
  4. Retiraremos las codornices cuando estén bien cocidas, las rociaremos con unas cucharadas de la cocción y las reservaremos en caliente. 
  5. En la cazuela del sofrito, añadiremos los higadillos de pollo y los de las codornices troceados y las setas que hemos tenido en remojo, escurridas. Sazonaremos con sal y pimienta negra y lo regaremos con el brandy. 
  6. Cuando el brandy se haya evaporado, durante 3 minutos, retiraremos la cazuela de fuego y pasaremos el guiso por el pasapuré o batidora y la reservaremos. 
  7. Coceremos mientras la pasta al dente, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando. La escurriremos y la pondremos en una bandeja condimentada con queso rallado fino y la salsa de las codornices. 
  8. La presentaremos a la mesa con las codornices aparte calientes. 
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: codorniz | espaguetis Otras búsquedas: codornices

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Espaguetis con codornices

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!