Como hacer Canelones de secreto de cerdo ibérico al cacao:Unos canelones extraordinarios. No se parecen en nada a los que tradicionalmente solemos elaborar. Estos, aparte del relleno con los vamos a hacerlos, a base de una carne tan melosa como la del secreto ibérico. Los cubriremos con una cobertura hecha de cacao, con caldo de carne, piel de naranja y mantequilla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Canelones de secreto de cerdo ibérico al cacao
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Canelones de secreto de cerdo ibérico al cacao
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos la cebolleta muy fina, rehogándola en una sartén, en aceite de oliva.
- Incorporaremos la carne picada de secreto ibérico, junto con el tomillo, la pimienta y la sal, rehogándolos.
- Añadiremos el oporto reduciéndolo.
- Lo pasaremos por la trituradora, hasta conseguir un relleno uniforme y espeso.
- Coceremos la pasta, según las indicaciones del envase.
- Haremos los canelones rellenándolos con la preparación anterior y los colocaremos en una bandeja de horno engrasada con mantequilla, sin que se toquen entre sí.
- Fundiremos la mantequilla en un cazo y añadiremos la piel de naranja para aromatizar.
- Incorporaremos el caldo de carne, junto con la cobertura de cacao, hasta que funda.
- Naparemos los canelones, con la preparación anterior y los calentaremos unos 5 minutos en el horno precalentado a 200ºC., brevemente.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
canelones
77 recetas de cocina
Recetas al horno
2599 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9317 recetas de cocina
Recetas para adultos
8227 recetas de cocina
Comidas y cenas
11203 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8314 recetas de cocina
Recetas de Andalucía
797 recetas de cocina
