Como hacer Canelones de secreto de cerdo ibérico al cacao:Unos canelones extraordinarios. No se parecen en nada a los que tradicionalmente solemos elaborar. Estos, aparte del relleno con los vamos a hacerlos, a base de una carne tan melosa como la del secreto ibérico. Los cubriremos con una cobertura hecha de cacao, con caldo de carne, piel de naranja y mantequilla.
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino, mientras más se envejece, más calor tiene: al contrario de nuestra naturaleza, que mientras más vive, más se va enfriando.» Félix Lope de Vega y Carpio.
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