Penne con hígados de pollo

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Penne con hígados de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

Un plato sencillo de elaborar y sabroso. Debemos procurar que cuando hagamos los hígados de pollo, no freírlos demasiado, porque si no nos quedarían muy acartonados. Una receta muy económica y nutritiva.

Ingredientes para Penne con hígados de pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Penne con hígados de pollo

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  1. Asaremos el pimiento, al que le hemos eliminado el corazón y las semillas, en el horno previamente calentado a 200ºC. o bajo el grill, con la piel hacia arriba, hasta que le salgan ampollas y la piel se levante.
  2. Lo introduciremos en una bolsa de plástico, dejándolo enfriar. Luego, lo pelaremos y cortaremos en tiras.
  3. Coceremos los penne en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio. Una vez cocida, la escurriremos y pondremos en una bandeja, manteniéndoles en caliente.
  4. Mientras, en una sartén con el aceite y la mantequilla, rehogaremos la cebolla cortada en juliana fina y los hígados de pollo, limpios de grasillas, cocinándolos a fuego vivo, hasta que estén completamente dorados, procurando no hacerlos demasiado, porque si no se quedarán secos y duros, es preferible que el interior queden un poco rosados.
  5. Incorporaremos la preparación a la pasta cocida, mezclándolos bien.
  6. Los serviremos poniendo en un recipiente el queso rallado, para que cada comensal se sirve a su gusto.
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