Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Estofado de ternera

(4 comentarios)
Recetas similares
Estofado de ternera:

Uno de los estofados de ternera más clásicos. Tan solo debemos tener paciencia en su cocción, por ser un poco larga, pero el resultado podéis comprobarlo después. Variedad de sabores, aromas y texturas, para que decir más.

Estofado de ternera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 150 min
  • Cocción: 135 min

Ingredientes para Estofado de ternera

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Estofado de ternera

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos y picaremos finamente la cebolla, los ajos y el perejil.
  2. Pelaremos y cortaremos las patatas en dados.
  3. Rasparemos, lavaremos y cortaremos las zanahorias en rodajas gruesas.
  4. En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla a fuego lento, unos 20 minutos.
  5. Incorporaremos la carne cortada en dados y la doraremos, sin dejar de remover.
  6. Verteremos el vino blanco, dejándolo cocer unos 5 minutos, hasta que se evapore el alcohol.
  7. Añadiremos el tomate concentrado y los ajos picados, dejándolo cocer 5 minutos más.
  8. Incorporaremos la mitad del caldo de carne.
  9. Agregaremos las hierbas aromáticas y salpimentaremos al gusto.
  10. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego muy lento, durante 60 minutos.
  11. Añadiremos un poco más de caldo de carne, continuando la cocción 30 minutos más.
  12. Incorporaremos las patatas, los guisantes y las zanahorias, removiéndolo para que se mezclen bien.
  13. Taparemos de nuevo la cazuela, dejándola cocer de nuevo, hasta que las patatas estén blandas (unos 15 minutos).
  14. Retiraremos el ramillete de hierbas aromáticas y pondremos el contenido de la cazuela en una fuente de servir, espolvoreándolo por encima con el perejil picado.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: ternera

Comentarios (4)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo26 de enero del 2012 a las 19:50

    Le he puesto también unas alcachofas y unas habas frescas. Muy sabroso

  • Francisco Mauricio Carmona Esteban
    Francisco Mauricio Carmona Esteban14 de mayo del 2012 a las 09:44

    ¿Por qué no aparece la Bodega Torres, de Cataluña, entre los vinos? Es una empresa con muchos años de elaboraciones muy conocidas: Torres 5, 10, 20 y, en vinos, Sangre de toro y otros. Gracias

  • Vinos y  recetas
    Vinos y recetas15 de mayo del 2012 a las 23:17

    Hola Francisco, intentaremos subir algunos vinos de la Bodega torres, que se merece un espacio. Un saludo.

  • Guillem Martinez Martin
    Guillem Martinez Martin16 de mayo del 2012 a las 10:17

    Hay muchos vinos de la bodega Torres: El Gran Murallas, el Reserva Real, el Fransola, el Mas la Plana, el Atrium...aunque como tiene tantos. Poco a poco intentaremos tener más. Saludos!


Comenta y valora la receta de Estofado de ternera

Perdona! No estás registrado.

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!