Como hacer Chateaubriand:El Chateaubriand es como denominan los franceses a estos filetes de gran grosor del solomillo de la ternera, al que lo dejaremos macerar unos minutos untado con aceite y pimienta negra. Debemos asarlos en la plancha muy caliente, de manera que nos queden bien hechos por el exterior y rosados en su interior. Podemos acompañarlos, como más nos guste, verduras salteadas, patatas fritas, con salsas. Nosotros los haremos con unas verduras salteadas y una salsa bearnesa.
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