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Chuletón a la plancha

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Chuletón a la plancha:

Cuando compréis los chuletones, procurad guardarlos en la nevera varios días. La carne estará más reposada y podéis asarla después a vuestro gusto, Sobre todo aquellas personas que les gusten las carnes poco hechas, al estar más reposada, no contienen tanta sangre. Acompañaros con un buen tinto de reserva.

Chuletón a la plancha
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Ingredientes para Chuletón a la plancha

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Chuletón a la plancha

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Calentaremos una plancha, a fuego suave, con la grasa de vaca para que vaya soltando su jugo.
  2. La pondremos luego, a fuego fuerte e iremos asando los chuletones, dorando los lados primero, aguantándolos con las pinzas de cocina o bien clavándoles 1 tenedor a cada lado para que se aguante.
  3. Cuando estén bien dorados los lados, los pondremos planos, asándolos según nos guste la carne, más o menos cocida.
  4. Los salaremos con sal gruesa cuando estén en su punto, o sea, que si se les pincha suavemente sale un jugo blanquecino para los que les gusta la carne más bien tirando a hecha.
  5. Se sirve inmediatamente, bien calientes. Podemos acompañarlos con patatas fritas, pimientos fritos, etc. o una ensalada de lechugas.
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