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Chuletas de cerdo con membrillo

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Chuletas de cerdo con membrillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Chuletas de cerdo con membrillo

  • 8 chuletas de cerdo
  • 200 gr. de dulce de membrillo
  • 3 cebollas
  • 1 cubito de caldo de carne
  • 25 gr. de piñones
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

Preparación para Chuletas de cerdo con membrillo

Disolveremos el cubito de caldo de carne en un vaso de agua caliente y reservaremos.
En una cazuela freiremos las chuletas de cerdo en un poco de aceite, las sazonaremos con sal y pimienta y las reservaremos. Freiremos ligeramente en la misma cazuela los piñones y los reservaremos también.
Rehogaremos la cebolla cortada muy fina y el ajo picado, durante 15 minutos a fuego suave. Incorporaremos el dulce de membrillo y el caldo, dejándolo cocer hasta que se deshaga, sazonaremos con sal y pimienta, añadiremos los piñones y las chuletas y les daremos unas vueltas, para que cojan todo su sabor.
Serviremos caliente.
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