Chuletas de cerdo con membrillo

Name: Chuletas de cerdo con membrillo
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 8 chuletas de cerdo; 200 gr. de dulce de membrillo; 3 cebollas; 1 cubito de caldo de carne; 1 vaso dde agua mineral; 25 gr. de piñones; aceite de oliva; sal; pimienta negra

Vinos Y. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

Vamos a guisar unas chuletas de cerdo, en las que emplearemos el membrillo y los piñones, para perfeccionar su elaboración. Le daremos un sabor muy particular.

Preparación

Disolveremos el cubito de caldo de carne en un vaso de agua mineral caliente y reservaremos.
En una cazuela freiremos las chuletas de cerdo en un poco de aceite, las sazonaremos con sal y pimienta y las reservaremos.
Freiremos ligeramente en la misma cazuela los piñones y los reservaremos también.
Rehogaremos la cebolla cortada muy fina y el ajo picado, durante 15 minutos a fuego suave.
Incorporaremos el dulce de membrillo y el caldo, dejándolo cocer hasta que se deshaga, sazonaremos con sal y pimienta.
Añadiremos los piñones y las chuletas y les daremos unas vueltas, para que cojan todo su sabor, durante unos 5 a 10 minutos . Serviremos caliente.

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