Lechona asada a las finas hierbas
Como hacer Lechona asada a las finas hierbas:Una excelente receta, para asar una magnífica pierna de lechona, ala que tan solo la aromatizaremos con las hierbas aromáticas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 190 min
- Cocción: 180 min
Ingredientes para Lechona asada a las finas hierbas
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- Para acompañar:
Como hacer Lechona asada a las finas hierbas
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- Lavaremos bien la pierna de lechona, debajo del chorro del agua fría y luego la secaremos bien-
- La untaremos con manteca de cerdo y la salpimentaremos, añadiéndole además el tomillo, el romero y el orégano.
- La colocaremos en una cazuela de barro que pueda ir al horno, poniendo un fondo de agua.
- La introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 90 minutos.
- Le daremos la vuelta y la dejaremos 90 minutos más.
- Cuando falten 15 minutos para terminar la cocción, subiremos la temperatura a 240º C., para conseguir que la piel nos quede crujiente.
- Podemos acompañarla con unas pequeñas patatas asadas, puestas en la misma cazuela, 30 minutos antes de terminar la cocción. Presentarla en la misma cazuela.
(20 de diciembre de 2016).
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