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Picadillo de pollo

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Picadillo de pollo:

Una receta de la cocina mexicana, que elaboraremos con unas pechugas de pollo troceadas, guisadas con muchas hortalizas y pasas blancas, aromatizadas con el laurel y el comino. Para decorarlo emplearemos cilantro, alcaparras y aceitunas.

Picadillo de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Picadillo de pollo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para adornar:

Preparación para Picadillo de pollo

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  1. En una sartén grande, calentaremos el aceite de oliva a fuego moderado, añadiremos la cebolla, los pimientos, el ajo y sofreiremos hasta que estén blandos, alrededor de unos 20 minutos.
  2. Añadiremos el pollo y lo sofreiremos, durante 10 minutos más.
  3. Añadiremos la salsa de tomate, el caldo de pollo, el jugo de limón, el comino, las hojas de laurel, el agua mineral y las pasas. Cocinaremos a fuego suave durante 30 minutos.
  4. Retiraremos las hojas de laurel y lo serviremos con arroz integral y frijoles negros, cocidos.
  5. Decoraremos con cilantro fresco, alcaparras y aceitunas.
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